L'huile de carthame améliore la fluidité de la peinture à l'huile.
Plus claire que l'huile de lin, elle ne jaunit pas et est un peu plus siccative que l'huile d'oeillette.
Elle améliore la fluidité de la pâte, et augmente la brillance et la transparence des couleurs.
En outre, elle convient particulièrement pour une utilisation avec les gammes de blancs ainsi qu'avec les couleurs claires.